Antipasti
Affettato di Paganica € 10.00
Salumi “De Paulis”
Antipasto alla Monachina € 18.00
Misto mare e montagna
Antipasto di Montagna € 13.00
Antipasto di Mare € 18.00
Bruschette miste € 3.00
Primi Piatti
Fettuccine alla Monachina € 10,00
Funghi porcini, zafferano, guanciale, aglio, olio e peperoncino
Fettuccine Funghi Porcini e Tartufo € 10,00
Funghi porcini e salsa tartufata, aglio, olio e peperoncino
Gnocchi al Ragù € 8,00
Patate di Montereale, uova, farina 00, farina di semola con macinato di vitello e maiale
Bucatini all’Amatriciana € 8,00
Pomodoro, guanciale, pecorino e peperoncino
Spaghetti alla Carbonara € 8,00
Guanciale, uovo, pecorino e pepe nero
Tagliatelle Monachina 2.0 € 8,00
Pachino, rucola, zafferano e scaglie di parmigiano
Creazioni Ripiene
Ravioli Burro e Salvia € 8,00
Ricotta, spinaci, burro fuso e salvia
Ravioli Gamberetti e Porcini € 10,00
Ricotta, spinaci con gamberetti e porcini, aglio, olio e peperoncino
Quadrelli di Chianina con Pomodoro e Basilico € 8,00
Macinato e odori
Panciotti, Capesante e Gamberi € 10,00
Gamberetti, pomodoro e odori
Raviolotti al Baccalà con Pinoli, Uvetta e Olive Nere € 10,00
Primi di Mare
Spaghetti alle Vongole Veraci € 12,00
Vongole veraci, aglio, olio e peperoncino
Trofie, Vongole e Funghi Porcini € 12,00
Vongole veraci, funghi porcini, aglio, olio e peperoncino
Pennette al Salmone € 11,00
Salmone affumicato, panna, pomodoro, Brandy e tabasco
Fettuccine con Crema di Scampi € 11,00
Scampi, panna, aglio, olio e peperoncino
Chitarrine allo Scoglio € 12,00
Cozze, vongole, scampo, calamari, aglio, olio e peperoncino
Riso alla Crema di Scampi e Pescatora € 13,00
Secondi Piatti
Abbacchio allo scottadito € 13,00
Bistecca di Vitellone € 15,00
Arrosto Misto € 14,00
Arrosticini (10 pz.) € 7,00
Tagliata di Manzo € 18,00
Salsiccia ai Ferri (2 pz.) € 6,00
Scamorza € 6,00
Secondi di Mare
Grigliata Mista € 15,00
Calamaro Arrosto € 13,00
Spiedini di Pesce € 13,00
Sogliola € 13,00
Secondo di Baccalà € 15,00
Frittura Mista € 15,00
Contorni
Patatine Fritte € 3,50
Insalata Mista € 3,50
Cicoria € 4,00
Friarelli € 4,00
Pomodori € 3,50
Verdure Grigliate € 4,00
Spizzichi Sfiziosi
Supplì (cad.) € 1,00
Olive Ascolane (6 pz.) € 4,00
Crocchette di Patate (8 pz.) €4,00
Pinsa Fritta € 4,00
Pinsa Fritta con Prosciutto € 6,00
Dolci
Tiramisù € 4,50
Panna Cotta (vari gusti) € 4,50
Crema Catalana € 4,50
Focaccia alla Nutella € 5,50
Torta Ricotta e Pistacchio € 4,50
Cheesecake € 4,50
Torta Ricotta e Pere / Ricotta e Cioccolato € 4,50
Torta Limone e Meringa € 4,50
Gelati
Cocco € 4,00
Coppa Amarena Fabbri / Coppa al Limone € 4,00
Sorbetto Liquido € 2,00
Tazza Warner Bros / Tom & Jerry € 4,00
Tartufo Bianco o Nero Artigianale € 3,50
Cremoso Tre Cioccolati / Mediterraneo / Esotico € 4,50
Delizia Rocher / Delizia Cubano (senza glutine) € 4,50
Croccantino all’Amarena / Pistacchio (senza glutine) € 4,50
LE NOSTRE PINSE
Le Origini
Pinsa Focaccia € 3.00
Olio, sale e rosmarino
Pinsa Marinara € 4.00
Pomodoro, origano, aglio e olio
Pinsa Margherita € 5.00
Mozzarella e pomodoro
Le Classiche
Pinsa Napoletana € 6,50
Pomodoro, mozzarella e alici
Pinsa Funghi € 6,50
Pomodoro, mozzarella e funghi
Pinsa Diavola € 6,50
Pomodoro, mozzarella e salame piccante
Pinsa Wurstel € 6,50
Pomodoro, mozzarella e wurstel
Pinsa Ortolana € 7,50
Mozzarella, melanzane, zucchine e radicchio
Pinsa Fiori di Zucca € 7,50
Mozzarella, alici e fiori di zucca
Pinsa Siciliana € 7,50
Pomodoro, mozzarella, alici, capperi, olive e origano
Pinsa Capricciosa € 7,50
Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto, olive, uovo e carciofini
Pinsa Boscaiola € 7,50
Mozzarella, funghi e salsiccia
Pinsa Quattro Stagioni € 7,50
Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto, olive, acciughe e carciofini
Pinsa Quattro Formaggi € 7,50
Mozzarella, gorgonzola, pecorino romano e emmental
Pinsa Caprese € 6.50
Mozzarella, pomodoro a fette e basilico
Pinsa Margherita al Prosciutto € 6.50
Pomodoro, mozzarella e prosciutto
Le Classiche
Pinsa Salsiccia € 6,50
Pomodoro, mozzarella e salsiccia
Pinsa Biancaneve € 6,50
Mozzarella e prosciutto crudo
Pinsa Zucchine € 6,50
Mozzarella e zucchine
Pinsa Quattro Gusti € 7,50
Mozzarella, peperoni, patate, melanzane e zucchine
Pinsa Patate € 6,50
Mozzarella e patate
Pinsa Patate e Salsiccia € 7,50
Mozzarella, patate e salsiccia
Pinsa Patate e Tartufo € 8,00
Mozzarella, patate e tartufo
Pinsa Patate, Salsiccia e Tartufo € 8,50
Mozzarella, patate, salsicce e tartufo
Pinsa Tonno e Carciofini € 7,50
Mozzarella, tonno e carciofini
Pinsa Funghi Porcini € 7,50
Mozzarella e funghi porcini
Pinsa Funghi Porcini e Tartufo € 8,50
Mozzarella, funghi porcini e tartufo
Pinsa Monachina € 7,50
Mozzarella, bresaola, rucola e parmigiano
Pinsa Focaccia al Prosciutto € 5,50
Focaccia al prosciutto senza mozzarella
Pinsa Prosciutto Cotto € 6,50
Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
Le Speciali
Pinsa Marta € 9,00
Bufala, fiori di zucca e guanciale
Pinsa Remo € 9,00
Mozzarella, guanciale e tartufo nero
Pinsa So De Busci € 9,50
Mozzarella, funghi, guanciale, salame piccante e peperoncino
Pinsa Carbonara € 8.00
Mozzarella, guanciale, uovo, pecorino e pepe
Pinsa Del Contadino € 8.00
Bufala, radicchio e guanciale
Pinsa del Montanaro € 8.00
Pachino, provola affumicata e speck
Pinsa allo Scoglio € 9.00
Pomodoro, aglio, peperoncino, prezzemolo e frutti di mare*
Pinsa Salmone e Rucola € 8.00
Mozzarella, salmone e rucola
Pinsa Americana € 7,00
Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte
Pinsa Ammazza Amici € 8,00
Mozzarella, tonno e cipolla
Pinsa Tre Porcellini € 9,00
Pomodoro, mozzarella, guanciale, salsiccia e salame piccante
Pinsa Pastorello € 7,00
Mozzarella, salame piccante e gorgonzola
Pinsa Gamberetti e Rucola € 8,00
Pinsa Amatriciana € 8,00
Pomodoro, pecorino, peperoncino e guanciale
Pinsa Cacio e Pepe € 7,00
Mozzarella, pecorino, pepe nero, olio extra vergine di oliva
Pinsa Campagnola € 9,00
Focaccia, bufala, cicoria, aglio, olio e peperoncino
Pinsa Bufalina € 8,00
Pachino, bufala e basilico
Pinsa Bufala € 8,00
Pomodoro, bufala, basilico, olio extra vergine
Pinsa Friarielli e Salsiccia € 8,00
Mozzarella, friarielli e salsiccia ripassati in padella, olio e peperoncino
Pinsa Mari e Monti Extreme € 12,00
Mozzarella, guanciale, salmone, gamberetti, tartufo e rucola
Pinsa Senza Nome € 12,00
Bufala, salmone, gamberetti, pistacchio e limone
Pinse dei Clienti
Pinsa Roberto € 8,00
Mozzarella, mazzancolle, pachino e erbetta
Pinsa Federico € 9,00
Mozzarella, guanciale, carciofini fritti e pecorino romano
Pinsa Federica € 9,00
Mozzarella, formaggi, funghi e uovo alla Bismarck
Pinsa Matteo € 10,00
Mozzarella di bufala, funghi porcini e tartufo fresco
Pinsa Carlo € 9,00
Pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto, rucola e scaglie di parmigiano
Pinsa Giulia € 9,00
Bufala, funghi porcini e salmone
Pinsa Luca € 9,00
Focaccia, melanzane, zucchine, radicchio, cipolla, bresaola, carciofini e rucola
Pinsa Nadia € 8,00
Focaccia, melanzane, zucchine, radicchio e bresaola
Pinsa Paola € 8,00
Mozzarella, radicchio, gorgonzola e noci
Pinsa Nicola € 10,00
Mozzarella, zafferano, funghi porcini e guanciale
Pinsa Claudia € 8,00
Focaccia, melanzane, zucchine, patate, pachino e funghi
Pinsa Fausto € 8,00
Quattro formaggi, patate e funghi
Pinsa Francesca € 9,00
Pomodoro, mozzarella, guanciale e salsiccia
Pinsa Paolo € 7,00
Focaccia, prosciutto, rucola, pachino e grana
Pinsa Ludovico € 10,00
Uovo sbattuto, porcini, bufala, carciofini fritti, speck e noci
Pinsa Todo € 9,50
Bufala, friarielli, salsiccia, salame piccante e peperoni
Pinsa Danilo € 8,50
Bufala, prosciutto e funghi
Pinsa Flavio “De Fano” € 8,00
Bufala, pomodoro, e guanciale
Pinsa Mimino € 8,00
Bufala, salsiccia e cicoria
Pinsa Alessandro € 9,00
Mozzarella, prosciutto cotto, gorgonzola e funghi
Pinsa Antonello € 9,00
Mozzarella, guanciale, zafferano e gorgonzola
Pinsa Amélie € 8,00
Mozzarella, funghi, bresaola, grana e olive
Pinsa Tibbo € 9,00
Pomodoro, bufala fresca, alici, salsiccia e peperoni
Pinsa Ferrari € 10,00
Bufala, porcini, tartufo fresco, fiori di zucca e patate
Pinsa Ze.Ca.Fe.Di € 12,00
Mozzarella, baccalà, cipolla, capperi e pachino
Pinsa Andrea € 9,00
Mozzarella, zafferano, funghi, speck e scaglie di pecorino
Pinsa Patrizia € 9,00
Focaccia, gamberetti, insalata e salsa rosa
Pinsa Alberto € 9,00
Pomodoro, mozzarella, peperoni, salsiccia e guanciale
Pinsa Ilaria € 8,50
Bufala, zucchine e prosciutto cotto sbriciolato
Pinsa Santarelli € 8,00
Pomodoro, mozzarella, salame dolce e tartufo fresco
DISPONIBILI SU RICHIESTA
Pinsa senza Glutine + € 3,00 | Mozzarella senza Lattosio
LE BIBITE
Bibite
Acqua minerale 75 cl € 1,50
The in lattina 33 cl € 2,00
Coca Cola / Coca Cola Zero in vetro 33 cl € 2,00
Coca Cola in vetro 1 lt € 6,00
Fanta in vetro 33 cl € 2,00
Fanta in vetro 1 lt € 5,00
Sprite in vetro 33 cl € 2,00
Ichnusa 66 cl € 3,00
Birre alla Spina
Birra Poretti 0.2 € 2,00
Birra Poretti 0.4 € 3,50
Birra Poretti 1 lt € 8,00
Bianca o Rossa 0.25 € 2,50
Bianca o Rossa 0.5 € 5,00
Bianca o Rossa 1 lt € 9,00
Liquori e Caffè
Amari € 2,50
Rum Matusalem 23 anni € 5,00
Diciotto Lune € 4,00
Caffè € 1,00
CARTA DEI VINI
Vini Bianchi
Vino della Casa Trebbiano e Pecorino € 8,00
Villa Gemma Masciarelli 75 cl € 14,00
Pecorino Pasetti 75 cl € 14,00
Pecorino Fonte Cupa 75 cl € 14,00
Trebbiano Fonte Cupa 75 cl € 14,00
Passerina 75 cl € 14,00
Muller Thurgau Frizz. S.M. 75 cl € 14,00
Gewürztraminer 75 cl € 15,00
Falanghina € 14,00
Greco di Tufo € 14,00
Pecorino Torre dei Beati € 14,00
Vini Rossi e Rosati
Cerasuola d’Abruzzo Lapis (rosé) € 13,00
Cerasuola d’Abruzzo Testarossa Pasetti (rosé) 75 cl € 14,00
Cerasuola d’Abruzzo Fonte Cupa (rosé) 75 cl € 14,00
Cerasuola d’Abruzzo Zaccagni (rosé) 75 cl € 16,00
Cerasuola d’AbruzzoTorre dei Beati (rosé) 75 cl € 15,00
Mazzamurello € 30,00
Dieci Coppe 75 cl € 14,00
Pasetti Montepulciano € 14,00
Fonte Cupa 75 cl € 18,00
Syrah – Sicilia 75 cl € 18,00
Inferi Marramiero 75 cl € 25,00
Testarossa Pasetti 75 cl € 25,00
Marina Cvetic € 30,00
Cocciapazza € 20,00
Vino Rosso della Casa 75 cl € 8,00
Montepulciano 37,5 cl € 6,00
