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Antipasti

Affettato di Paganica € 10.00
Salumi “De Paulis”

Antipasto alla Monachina € 18.00
Misto mare e montagna

Antipasto di Montagna € 13.00

Antipasto di Mare € 18.00

Bruschette miste € 3.00

Primi Piatti

Fettuccine alla Monachina € 10,00
Funghi porcini, zafferano, guanciale, aglio, olio e peperoncino

Fettuccine Funghi Porcini e Tartufo € 10,00
Funghi porcini e salsa tartufata, aglio, olio e peperoncino

Gnocchi al Ragù € 8,00
Patate di Montereale, uova, farina 00, farina di semola con macinato di vitello e maiale

Bucatini all’Amatriciana € 8,00
Pomodoro, guanciale, pecorino e peperoncino

Spaghetti alla Carbonara € 8,00
Guanciale, uovo, pecorino e pepe nero

Tagliatelle Monachina 2.0 € 8,00
Pachino, rucola, zafferano e scaglie di parmigiano

Creazioni Ripiene

Ravioli Burro e Salvia € 8,00
Ricotta, spinaci, burro fuso e salvia

Ravioli Gamberetti e Porcini € 10,00
Ricotta, spinaci con gamberetti e porcini, aglio, olio e peperoncino

Quadrelli di Chianina con Pomodoro e Basilico € 8,00
Macinato e odori

Panciotti, Capesante e Gamberi € 10,00
Gamberetti, pomodoro e odori

Raviolotti al Baccalà con Pinoli, Uvetta e Olive Nere € 10,00

Primi di Mare

Spaghetti alle Vongole Veraci € 12,00
Vongole veraci, aglio, olio e peperoncino

Trofie, Vongole e Funghi Porcini € 12,00
Vongole veraci, funghi porcini, aglio, olio e peperoncino

Pennette al Salmone € 11,00
Salmone affumicato, panna, pomodoro, Brandy e tabasco

Fettuccine con Crema di Scampi € 11,00
Scampi, panna, aglio, olio e peperoncino

Chitarrine allo Scoglio € 12,00
Cozze, vongole, scampo, calamari, aglio, olio e peperoncino

Riso alla Crema di Scampi e Pescatora € 13,00

Secondi Piatti

Abbacchio allo scottadito € 13,00

Bistecca di Vitellone € 15,00

Arrosto Misto € 14,00

Arrosticini (10 pz.) € 7,00

Tagliata di Manzo € 18,00

Salsiccia ai Ferri (2 pz.) € 6,00

Scamorza € 6,00

Secondi di Mare

Grigliata Mista € 15,00

Calamaro Arrosto € 13,00

Spiedini di Pesce € 13,00

Sogliola € 13,00

Secondo di Baccalà € 15,00

Frittura Mista € 15,00

Contorni

Patatine Fritte € 3,50

Insalata Mista € 3,50

Cicoria € 4,00

Friarelli € 4,00

Pomodori € 3,50

Verdure Grigliate € 4,00

Spizzichi Sfiziosi

Supplì (cad.) € 1,00

Olive Ascolane (6 pz.) € 4,00

Crocchette di Patate (8 pz.) €4,00

Pinsa Fritta € 4,00

Pinsa Fritta con Prosciutto € 6,00

Dolci

Tiramisù € 4,50

Panna Cotta (vari gusti) € 4,50

Crema Catalana € 4,50

Focaccia alla Nutella € 5,50

Torta Ricotta e Pistacchio € 4,50

Cheesecake € 4,50

Torta Ricotta e Pere / Ricotta e Cioccolato € 4,50

Torta Limone e Meringa € 4,50

Gelati

Cocco € 4,00

Coppa Amarena Fabbri / Coppa al Limone € 4,00

Sorbetto Liquido € 2,00

Tazza Warner Bros / Tom & Jerry € 4,00

Tartufo Bianco o Nero Artigianale € 3,50

Cremoso Tre Cioccolati / Mediterraneo / Esotico € 4,50

Delizia Rocher / Delizia Cubano (senza glutine) € 4,50

Croccantino all’Amarena / Pistacchio (senza glutine) € 4,50

LE NOSTRE PINSE

Le Origini

Pinsa Focaccia € 3.00
Olio, sale e rosmarino

Pinsa Marinara € 4.00
Pomodoro, origano, aglio e olio

Pinsa Margherita € 5.00
Mozzarella e pomodoro

Le Classiche

Pinsa Napoletana € 6,50
Pomodoro, mozzarella e alici

Pinsa Funghi € 6,50
Pomodoro, mozzarella e funghi

Pinsa Diavola € 6,50
Pomodoro, mozzarella e salame piccante

Pinsa Wurstel € 6,50
Pomodoro, mozzarella e wurstel

Pinsa Ortolana € 7,50
Mozzarella, melanzane, zucchine e radicchio

Pinsa Fiori di Zucca € 7,50
Mozzarella, alici e fiori di zucca

Pinsa Siciliana € 7,50
Pomodoro, mozzarella, alici, capperi, olive e origano

Pinsa Capricciosa € 7,50
Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto, olive, uovo e carciofini

Pinsa Boscaiola € 7,50
Mozzarella, funghi e salsiccia

Pinsa Quattro Stagioni € 7,50
Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto, olive, acciughe e carciofini

Pinsa Quattro Formaggi € 7,50
Mozzarella, gorgonzola, pecorino romano e emmental

Pinsa Caprese € 6.50
Mozzarella, pomodoro a fette e basilico

Pinsa Margherita al Prosciutto € 6.50
Pomodoro, mozzarella e prosciutto

 

Le Classiche

Pinsa Salsiccia € 6,50
Pomodoro, mozzarella e salsiccia

Pinsa Biancaneve € 6,50
Mozzarella e prosciutto crudo

Pinsa Zucchine € 6,50
Mozzarella e zucchine

Pinsa Quattro Gusti € 7,50
Mozzarella, peperoni, patate, melanzane e zucchine

Pinsa Patate € 6,50
Mozzarella e patate

Pinsa Patate e Salsiccia € 7,50
Mozzarella, patate e salsiccia

Pinsa Patate e Tartufo € 8,00
Mozzarella, patate e tartufo

Pinsa Patate, Salsiccia e Tartufo € 8,50
Mozzarella, patate, salsicce e tartufo

Pinsa Tonno e Carciofini € 7,50
Mozzarella, tonno e carciofini

Pinsa Funghi Porcini € 7,50
Mozzarella e funghi porcini

Pinsa Funghi Porcini e Tartufo € 8,50
Mozzarella, funghi porcini e tartufo

Pinsa Monachina € 7,50
Mozzarella, bresaola, rucola e parmigiano

Pinsa Focaccia al Prosciutto € 5,50
Focaccia al prosciutto senza mozzarella

Pinsa Prosciutto Cotto € 6,50
Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

Le Speciali

Pinsa Marta € 9,00
Bufala, fiori di zucca e guanciale

Pinsa Remo € 9,00
Mozzarella, guanciale e tartufo nero

Pinsa So De Busci € 9,50
Mozzarella, funghi, guanciale, salame piccante e peperoncino

Pinsa Carbonara € 8.00
Mozzarella, guanciale, uovo, pecorino e pepe

Pinsa Del Contadino € 8.00
Bufala, radicchio e guanciale

Pinsa del Montanaro € 8.00
Pachino, provola affumicata e speck

Pinsa allo Scoglio € 9.00
Pomodoro, aglio, peperoncino, prezzemolo e frutti di mare*

Pinsa Salmone e Rucola € 8.00
Mozzarella, salmone e rucola

Pinsa Americana € 7,00
Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte

Pinsa Ammazza Amici € 8,00
Mozzarella, tonno e cipolla

Pinsa Tre Porcellini € 9,00
Pomodoro, mozzarella, guanciale, salsiccia e salame piccante

Pinsa Pastorello € 7,00
Mozzarella, salame piccante e gorgonzola

Pinsa Gamberetti e Rucola € 8,00

Pinsa Amatriciana € 8,00
Pomodoro, pecorino, peperoncino e guanciale

Pinsa Cacio e Pepe € 7,00
Mozzarella, pecorino, pepe nero, olio extra vergine di oliva

Pinsa Campagnola € 9,00
Focaccia, bufala, cicoria, aglio, olio e peperoncino

Pinsa Bufalina € 8,00
Pachino, bufala e basilico

Pinsa Bufala € 8,00
Pomodoro, bufala, basilico, olio extra vergine

Pinsa Friarielli e Salsiccia € 8,00
Mozzarella, friarielli e salsiccia ripassati in padella, olio e peperoncino

Pinsa Mari e Monti Extreme € 12,00
Mozzarella, guanciale, salmone, gamberetti, tartufo e rucola

Pinsa Senza Nome € 12,00
Bufala, salmone, gamberetti, pistacchio e limone

Pinse dei Clienti

Pinsa Roberto € 8,00
Mozzarella, mazzancolle, pachino e erbetta

Pinsa Federico € 9,00
Mozzarella, guanciale, carciofini fritti e pecorino romano

Pinsa Federica € 9,00
Mozzarella, formaggi, funghi e uovo alla Bismarck

Pinsa Matteo € 10,00
Mozzarella di bufala, funghi porcini e tartufo fresco

Pinsa Carlo € 9,00
Pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto, rucola e scaglie di parmigiano

Pinsa Giulia € 9,00
Bufala, funghi porcini e salmone

Pinsa Luca € 9,00
Focaccia, melanzane, zucchine, radicchio, cipolla, bresaola, carciofini e rucola

Pinsa Nadia € 8,00
Focaccia, melanzane, zucchine, radicchio e bresaola

Pinsa Paola € 8,00
Mozzarella, radicchio, gorgonzola e noci

Pinsa Nicola € 10,00
Mozzarella, zafferano, funghi porcini e guanciale

Pinsa Claudia € 8,00
Focaccia, melanzane, zucchine, patate, pachino e funghi

Pinsa Fausto € 8,00
Quattro formaggi, patate e funghi

Pinsa Francesca € 9,00
Pomodoro, mozzarella, guanciale e salsiccia

Pinsa Paolo € 7,00
Focaccia, prosciutto, rucola, pachino e grana

Pinsa Ludovico € 10,00
Uovo sbattuto, porcini, bufala, carciofini fritti, speck e noci

Pinsa Todo € 9,50
Bufala, friarielli, salsiccia, salame piccante e peperoni

Pinsa Danilo € 8,50
Bufala, prosciutto e funghi

Pinsa Flavio “De Fano” € 8,00
Bufala, pomodoro, e guanciale

Pinsa Mimino € 8,00
Bufala, salsiccia e cicoria

Pinsa Alessandro € 9,00
Mozzarella, prosciutto cotto, gorgonzola e funghi

Pinsa Antonello € 9,00
Mozzarella, guanciale, zafferano e gorgonzola

Pinsa Amélie € 8,00
Mozzarella, funghi, bresaola, grana e olive

Pinsa Tibbo € 9,00
Pomodoro, bufala fresca, alici, salsiccia e peperoni

Pinsa Ferrari € 10,00
Bufala, porcini, tartufo fresco, fiori di zucca e patate

Pinsa Ze.Ca.Fe.Di € 12,00
Mozzarella, baccalà, cipolla, capperi e pachino

Pinsa Andrea € 9,00
Mozzarella, zafferano, funghi, speck e scaglie di pecorino

Pinsa Patrizia € 9,00
Focaccia, gamberetti, insalata e salsa rosa

Pinsa Alberto € 9,00
Pomodoro, mozzarella, peperoni, salsiccia e guanciale

Pinsa Ilaria € 8,50
Bufala, zucchine e prosciutto cotto sbriciolato

Pinsa Santarelli € 8,00
Pomodoro, mozzarella, salame dolce e tartufo fresco

DISPONIBILI SU RICHIESTA

Pinsa senza Glutine + € 3,00 | Mozzarella senza Lattosio

LE BIBITE

Bibite

Acqua minerale 75 cl € 1,50

The in lattina 33 cl € 2,00

Coca Cola  / Coca Cola Zero in vetro 33 cl € 2,00

Coca Cola in vetro 1 lt € 6,00

Fanta in vetro 33 cl € 2,00

Fanta in vetro 1 lt € 5,00

Sprite in vetro 33 cl € 2,00

Ichnusa 66 cl € 3,00

Birre alla Spina

Birra Poretti 0.2 € 2,00

Birra Poretti 0.4 € 3,50

Birra Poretti 1 lt € 8,00

Bianca o Rossa 0.25 € 2,50

Bianca o Rossa 0.5 € 5,00

Bianca o Rossa 1 lt € 9,00

Liquori e Caffè

Amari € 2,50

Rum Matusalem 23 anni € 5,00

Diciotto Lune € 4,00

Caffè € 1,00

CARTA DEI VINI

Vini Bianchi

Vino della Casa Trebbiano e Pecorino € 8,00

Villa Gemma Masciarelli 75 cl € 14,00

Pecorino Pasetti 75 cl € 14,00

Pecorino Fonte Cupa 75 cl € 14,00

Trebbiano Fonte Cupa 75 cl € 14,00

Passerina 75 cl € 14,00

Muller Thurgau Frizz. S.M. 75 cl € 14,00

Gewürztraminer 75 cl € 15,00

Falanghina € 14,00

Greco di Tufo € 14,00

Pecorino Torre dei Beati € 14,00

Vini Rossi e Rosati

Cerasuola d’Abruzzo Lapis (rosé) € 13,00

Cerasuola d’Abruzzo Testarossa Pasetti (rosé) 75 cl € 14,00

Cerasuola d’Abruzzo Fonte Cupa (rosé) 75 cl € 14,00

Cerasuola d’Abruzzo Zaccagni (rosé) 75 cl € 16,00

Cerasuola d’AbruzzoTorre dei Beati (rosé) 75 cl € 15,00

Mazzamurello € 30,00

Dieci Coppe 75 cl € 14,00

Pasetti Montepulciano € 14,00

Fonte Cupa 75 cl € 18,00

Syrah – Sicilia 75 cl € 18,00

Inferi Marramiero 75 cl € 25,00

Testarossa Pasetti 75 cl € 25,00

Marina Cvetic € 30,00

Cocciapazza € 20,00

Vino Rosso della Casa 75 cl € 8,00

Montepulciano 37,5 cl € 6,00

S.S. 17 Bis Paganica n.75 - 67100 - L’Aquila (AQ)

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