Antipasti
Tagliere di Montereale (1,6,7) € 15,00
Salumi, formaggi locali e focaccia
Antipasto di Montagna (1,3,4,6,7) € 20,00
Affettati, bruschette, insalata di farro, verdure grigliate, lenticchie, ciliegine
Insalata di farro (1,3,4,10,12) € 6,00
Farro, maionese, tonno e sottaceti
Bruschetta e lenticchia (1) € 6,00
Pinsa fritta (prosciutto o mortadella)(1) € 10,00
Pinsa fritta (mortadella, stracciatella e pistacchio)(1,7,8) € 12,00
Olive ascolane*(6 pz.)(1,3,6,7,8,10) € 5,00
Crocché di patate*(1,3,7,8,9) € 2,00
Bruschette miste (3 pz.)(1,3,6,7,9) € 4,00
Prosciutto, salsa tartufata e pomodoro
Salmone (4) € 7,00
Salmone affumicato
Supplì* (1,3,7,8,9) € 2,00
(a scelta tra amatriciana, carbonara, cacio e pepe, classico)
Filetti di baccalà*(1,3,4,7) € 3,00/cad
Fiori di zucca* fritti (1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13) € 2,50/cad
Pinsa stracciatella e prosciutto crudo (1,7) € 10,00
Primi Piatti
Gnocchi al ragù (1,3,9) € 11,00
Patate di Montereale, uova, farina 00 e di semola, pomodoro, macinato di bovino
Bucatino all’amatriciana (1,7) € 11,00
Pomodoro, guanciale, pecorino e peperoncino
Tonnarello alla carbonara (1,3,7) € 11,00
Uovo, guanciale, pecorino e pepe
Ravioli* burro e salvia (1,3,7) € 11,00
Quadrelli* di chianina con pomodoro e basilico (1,3,6,7,10) € 11,00
Fettuccine alla Monachina (1,3) € 13,00
Guanciale, zafferano, funghi porcini*, olio, peperoncino ed erbetta
Fettuccine ai funghi porcini (1,3) € 11,00
Fettuccine all’uovo, funghi porcini*, olio e peperoncino
Fettuccine ai funghi porcini e tartufo vero* (1,3) € 13,00
Fettuccine all’uovo, funghi porcini*, tartufo vero*, salsa tartufata, olio e peperoncino
Spaghetti alle vongole (1,13) € 13,00
Vongole*, aglio, olio e peperoncino
Pennette al salmone (1,4,7) € 13,00
Panna, pomodoro, salmone, brandy e tabasco
Ravioletti al baccalà* (1,3,4,6,7,8,10) € 13,00
Baccalà,* pinoli, uvetta, olive e pomodoro ciliegino
Secondi Piatti
Tagliata 350 gr al rosmarino € 20,00
Tagliata 350 gr con rucola, pomodoro ciliegino e grana (7) € 22,00
Tagliata 350 gr con funghi porcini* e tartufo vero* (12) € 25,00
Tagliata di pollo con rucola, pomodoro ciliegino e grana (7) € 16,00
Agnello allo scottadito con insalate (12) € 20,00
Arrosto misto con insalata (129 € 20,00
Arrosticini *(10 pz.) € 12,00
Scamorza alla griglia con prosciutto (7) € 10,00
Salsiccia ai ferri (12) € 7,00
Bistecca di bovino adulto € 18,00
Hamburger* al piatto con patate fritte* (1,12) € 11,00
Spiedini di pesce con calamari*, gamberi* e insalata (2,12,14) € 15,00
Baccalà* pomodoro e cipolla (4) € 20,00
Baccalà* pinoli, uvetta, olive e pomodoro ciliegino (4,8) € 20,00
Contorni
Cicoria* ripassata (12) € 5,00
Friarielli* ripassati (12) € 5,00
Patatine fritte* (12) € 5,00
Insalata mista € 5,00
Verdure grigliate € 6,00
LE NOSTRE PINSE
Pinsa Focaccia (1) € 5,00
Olio, sale e rosmarino
Pinsa Marinara (1,8,12) € 6,00
Pomodoro, aglio, olio e origano
Pinsa Margherita (1,7) € 7,00
Fior di latte e pomodoro
Pinsa Focaccia al Prosciutto (1,7) € 7,00
Focaccia al prosciutto senza mozzarella
Pinsa Napoli (1,4,7) € 8,00
Pomodoro, fior di latte e alici
Pinsa Funghi (1,7) € 8,00
Pomodoro, fior di latte e funghi
Pinsa Diavola (1,7,12) € 8,00
Pomodoro, fior di latte e salame piccante
Pinsa Wurstel (1,7,12) € 8,00
Pomodoro, fior di latte e wurstel
Pinsa Vegetariana (1,7) € 11,00
Fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni, funghi
Pinsa Fiori di Zucca (1,4,7) € 10,00
Fior di latte, alici e fiori di zucca
Pinsa Siciliana (1,4,7,12) € 10,00
Pomodoro, fior di latte, alici, capperi, olive e origano
Pinsa Capricciosa (1,3,7,12) € 10,00
Pomodoro, fior di latte, funghi, prosciutto, olive, uovo e carciofini
Pinsa Boscaiola (1,7,12) € 10,00
Fior di latte, funghi e salsiccia
Pinsa Quattro Stagioni (1,3,7,12) € 10,00
Pomodoro, fior di latte, funghi, alici, prosciutto crudo, olive, e carciofi
Pinsa Quattro Formaggi (1,7) € 10,00
Fior di latte, gorgonzola, pecorino romano e parmigiano
Pinsa Caprese (1,7,12) € 9,00
Fior di latte, mozzarella fresca, pomodoro a fette, olive e basilico
Pinsa Margherita al Prosciutto (1,7,12) € 8,50
Pomodoro, fior di latte e prosciutto crudo
Pinsa Salsiccia (1,7,12) € 8,00
Pomodoro, fior di latte e salsiccia
Pinsa Biancaneve (1,7,12) € 8,00
Fior di latte e prosciutto crudo
Pinsa Zucchine (1,7) € 8,00
Fior di latte e zucchine
Pinsa Prosciutto Cotto (1,7,12) € 8,50
Pomodoro, fior di latte e prosciutto cotto
Pinsa Quattro Gusti (1,7,12) € 10,00
Fior di latte, peperoni, patate*, melanzane e zucchine
Pinsa Monachina (1,7,12) € 10,00
Fior di latte, bresaola, rucola e scaglie di grana
Pinsa Patate (1,7,12) € 8,00
Fior di latte e patate*
Pinsa Patate e Salsiccia (1,7,12) € 9,00
Fior di latte, patate* e salsiccia
Pinsa Patate e Tartufo (1,6,7,8,12) € 10,00
Fior di latte, patate* e salsa tartufata
Pinsa Salsiccia e Tartufo (1,6,7,8,12) € 10,00
Fior di latte, salsiccia e salsa tartufata
Pinsa Patate, Salsiccia e Tartufo (1,6,7,8,12) € 11,00
Fior di latte, patate*, salsicce e salsa tartufata
Pinsa Patate, Salsiccia e Provola (1,7,12) € 11,00
Fior di latte, patate*, salsiccia, provola
Pinsa Tonno e Carciofini (1,4,7,12) € 9,00
Fior di latte, tonno e carciofini
Pinsa Funghi Porcini (1,7,12) € 10,00
Fior di latte e funghi porcini*
Pinsa Funghi Porcini e Tartufo (1,6,7,8,12) € 11,00
Fior di latte, funghi porcini* e salsa tartufata
Le Speciali
Pinsa Montereale (1,7,12) € 12,00
Fior di latte, patate*, funghi porcini* e tartufo vero*
Pinsa So De Busci (1,7,12) € 12,00
Fior di latte, funghi, guanciale, salame piccante e peperoncino
Pinsa L’Aquila (1,7,12) € 11,00
Fior di latte, zafferano, salame aquilano e salsiccia
Pinsa Carbonara (1,3,7,12) € 10,00
Fior di latte, guanciale, uovo, pecorino e pepe
Pinsa Del Contadino (1,7,12) € 12,00
Bufala campana, radicchio e guanciale
Pinsa del Montanaro (1,7,12) € 10,00
Fior di latte, pomodoro ciliegino, provola affumicata e speck
Pinsa allo Scoglio (1,2,4) € 13,00
Pomodoro, aglio, peperoncino, prezzemolo e frutti di mare*
Pinsa Salmone e Rucola (1,4,7) € 11,00
Fior di latte, salmone e rucola
Pinsa Americana (1,7,12) € 10,00
Pomodoro, fior di latte, wurstel e patatine fritte*
Pinsa Ammazza Amici (1,4,7) € 9,00
Fior di latte, tonno e cipolla
Pinsa Tre Porcellini (1,7,12) € 11,00
Pomodoro, fior di latte, guanciale, salsiccia e salame piccante
Pinsa Pastorello (1,7,12) € 9,00
Fior di latte, salame piccante e gorgonzola
Pinsa Amatriciana (1,7,12) € 10,00
Pomodoro, pecorino, peperoncino e guanciale
Pinsa Parmigiana (1,7) € 10,50
Pomodoro, fior di latte, melanzane e grana
Pinsa Cacio e Pepe (1,7) € 9,00
Fior di latte, pecorino e pepe nero
Le Speciali
Pinsa Campagnola (1,7,12) € 12,00
Focaccia, bufala campana, cicoria*, aglio, olio e peperoncino
Pinsa Bufalina (1,7) € 10,00
Pomodoro ciliegino, bufala campana e basilico
Pinsa Bufala (1,7) € 10,00
Pomodoro, bufala campana, basilico, olio extra vergine
Pinsa Friarielli e Salsiccia (1,7,12) € 11,00
Fior di latte, friarielli*, salsiccia, olio e peperoncino
Pinsa Salsa Cocktail (1,2,12) € 11,00
Focaccia, gamberetti, rucola e salsa rosa
Pinsa Mari e Monti Extreme (1,2,4,7,12) € 15,00
Fior di latte, guanciale, salmone, gamberetti*, tartufo vero* e rucola
Pinsa Ferrari (1,7,12) € 15,00
Bufala campana, funghi porcini*, tartufo vero*, fiori di zucca e patate*
Pinsa Gonzaga (1,7,12) € 10,00
Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, radicchio e speck
Pinsa Monachina 3.0 (1,7,12) € 10,00
Focaccia, prosciutto crudo, rucola, pomodoro ciliegino e grana
Pinsa Golosa (1,7,8,12) € 10,00
Stracciatella, mortadella e granella di pistacchio
Pinsa Tartufo (1,6,7,8,12) € 10,00
Fior di latte, salsa tartufata, funghi, aceto balsamico, rucola e grana
Pinsa con Baccalà (1,4,12) € 13,00
Pomodoro, baccalà* e peperoni
Pinsa Cafarda (1,7,8) € 13,00
Fior di latte, guanciale, pesto, pomodorini, stracciatella
Pinsa Saporita (1,4,7,8) € 12,00
Pomodoro, alici, stracciatella, pomodorini, pesto, olio
Pinse dei Clienti
Pinsa Marta (1,7,12) € 12,00
Bufala campana, fiori di zucca e guanciale
Pinsa Remo (1,7,12) € 11,00
Fior di latte, guanciale e tartufo vero*
Pinsa Roberto (1,4,7,12) € 9,50
Fior di latte, mazzancolle*, pomodoro ciliegino ed erbetta
Pinsa Federica (1,3,7) € 11,00
Fior di latte, formaggi, funghi e uovo alla Bismarck
Pinsa Matteo (1,7,12) € 14,00
Bufala campana, funghi porcini* e tartufo vero*
Pinsa Carlo (1,7,12) € 12,00
Pomodoro, bufala campana, prosciutto, rucola e scaglie di grana
Pinsa Giulia (1,4,7,12) € 13,00
Bufala campana, funghi porcini* e salmone
Pinsa Fausto (1,7,12) € 11,00
Fior di latte, quattro formaggi, patate* e funghi
Pinsa Paola (1,7,8) € 10,00
Fior di latte, radicchio, gorgonzola e noci
Pinsa Nicola (1,7,12) € 12,00
Fior di latte, zafferano, funghi porcini* e guanciale
Pinsa Francesca (1,7,12) € 10,00
Pomodoro, fior di latte, guanciale e salsiccia
Pinsa Ludovico (1,3,7,8,12) € 15,00
Uovo sbattuto, finghi porcini*, bufala campana, carciofini, speck e noci
Pinsa Todo (1,7,12) € 14,00
Bufala campana, peperoni, friarielli*, salsiccia, salame piccante, olio e peperoncino
Pinsa Flavio “De Fano” (1,7,12) € 11,00
Bufala campana, pomodoro, e guanciale
Pinse dei Clienti
Pinsa Mimino (1,7,12) € 13,00
Bufala campana, salsiccia, cicoria*, olio e peperoncino
Pinsa Antonello (1,7,12) € 10,00
Fior di latte, guanciale, zafferano e gorgonzola
Pinsa Tibbo (1,4,7,12) € 13,00
Pomodoro, bufala campana, alici, salsiccia e peperoni
Pinsa Fino (1,7,12) € 11,00
Crema di zucca, bufala campana e guanciale
Pinsa Andrea (1,7,12) € 11,00
Fior di latte, zafferano, funghi, speck e scaglie di pecorino
Pinsa Federico (1,7,12)€ 10,00
Fior di latte, guanciale, carciofini e scaglie di pecorino
Pinsa Claudio (1,4,7,12) € 12,00
Focaccia, fiori di zucca, alici, stracciatella e tartufo vero*
Pinsa Alessandro (1,7,12) € 10,00
Fior di latte, funghi, prosciutto cotto e gorgonzola
Pinsa Lello (1,7,12) € 13,00
Fior di latte, guanciale, salsiccia, funghi porcini* e tartufo vero*
Pinsa Alberto (1,7,12) € 11,00
Pomodoro, fior di latte, peperoni, salsiccia e guanciale
Pinsa Canazei (1,7,8,12) € 13,00
Fior di latte, speck, mela, gorgonzola, miele e noci
Pinsa Senza Nome (1,2,4,7,8,12) € 15,00
Bufala campana, salmone, mazzancolle*, pistacchio e limone
Pinsa Dottor Mariani (1,4,7) € 12,00
Fior di latte, fiori di zucca, alici del mar Cantabrico e burrata
Pinsa Fabio (1,4,7) € 14,00
Focaccia, salmone affumicato, stracciatella, tartufo vero*, pomodorini
*Prodotto surgelato
AGGIUNTE DISPONIBILI SU RICHIESTA
Aggiunte + € 1,00
Aggiunte di funghi porcini* / friarielli* / cicoria* + € 2,00
Aggiunta di tartufo vero* + € 3,00
IMPASTI DISPONIBILI SU RICHIESTA
Senza glutine + € 3,00
Senza lattosio + € 1,00
Ai cereali + € 2,50
Dolci
Incanto al caramello salato e cioccolato € 6,00
Ciambelline al vino con amaro della casa € 5,00
Ananas fresca € 4,00
Cheesecake € 6,00
pistacchio / caramello / cioccolato / frutti di bosco / nutella
Panna cotta € 6,00
pistacchio / caramello / cioccolato / frutti di bosco / nutella
Babà al rum € 6,00
con crema pasticcera e frutti di bosco
Crema catalana € 6,00
Tortino al cioccolato dal cuore caldo € 6,00
Semifreddo al Vecchio Amaro del Capo € 6,00
Focaccia alla nutella € 8,00
Tiramisù classico € 6,00
Tiramisù allo zafferano € 6,50
Tiramisù al pistacchio € 6,50
DOLCI SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
Tiramisù € 6,00
Cheesecake ai frutti di bosco € 6,00
Gelati
Sorbetto al limone € 3,00
Cocco € 6,00
Semifreddo limone € 6,00
Semifreddo yogurt frutti di bosco € 6,00
Tazza Warner Bros / Tom & Jerry € 6,00
Tartufo bianco / nero € 5,00
Tartufo al pistacchio € 6,00
Affogato + € 1,00
GELATI SENZA GLUTINE
Croccantino all’amarena € 6,00
LIQUORI E CAFFÈ
Amari € 3,00
Rum € 5,00
Whisky € 5,00
Grappa € 4,00
Caffè € 1,50
ALLERGENI
Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e bevande preparate/somministrate in questo esercizio possono essere contenute sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze.
Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti nell’Allegato II Regolamento (UE) n. 1169/2011 “Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze”
1: Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati)
2: Crostacei e prodotti a base di crostacei
3: Uova e prodotti a base di uova
4: Pesce e prodotti a base di pesce
5: Arachidi e prodotti a base di arachidi
6: Soia e prodotti a base di soia
7: Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8: Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci
macadamia o noci del Queensland
9: Sedano e prodotti a base di sedano
10: Senape e prodotti a base di senape
11: Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale.
13: Molluschi e prodotti a base di molluschi
Il nostro responsabile HACCP è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l’esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, schede ingredienti, etichette originali e materie prime.
Alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati.
N.B. Non si escludono contaminazioni crociate.
