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Antipasti

Antipasto La Monachina € 20,00
Misto mare* e montagna

Antipasto di Montagna € 14,00

Antipasto di Mare* € 18,00

Bruschette Miste (3 pz.) € 3,50

Insalata di farro € 5,00

Pinsa fritta con mortadella o prosciutto € 8,00

Olive(6 pz.) € 5,00

Crocchette(8 pz.) € 5,00

Mini supplì(2 pz.) € 1,50

Filetti di baccalà € 2,50/cad

Fiori di zucca fritti € 2,50/cad

Primi Piatti

Fettuccine ai Funghi Porcini € 9,00
Fettuccine all’uovo, funghi porcini*, aglio, olio e peperoncino

Fettuccine ai Funghi Porcini e Tartufo € 13,00
Fettuccine all’uovo, funghi porcini*, tartufo fresco aglio, olio e peperoncino

Gnocchi al Ragù € 9,00
Gnocchi di patate di Montereale, uova, farina di semola, pomodoro e macinato di vitello

Bucatini all’Amatriciana € 9,00
Pomodoro, guanciale, pecorino e peperoncino

Tonnarello alla Carbonara € 10,00
Uovo, guanciale, pecorino romano e pepe

Spaghetti alle vongole € 13,00
Vongole veraci, aglio, olio e peperoncino

Ravioli burro e salvia € 9,00
Pasta all’uovo, ricotta, spinaci, burro fuso e salvia

Quadrelli di chianina € 9,00
Pasta all’uovo, macinato di chianina e odori

Secondi Piatti

Tagliata Rucola, Pachino e Grana € 18,00

Tagliata al Rosmarino € 18,00

Tagliata Porcini e Tartufo Fresco € 21,00

Lombata di Vitello € 14,00

Agnello allo Scottadito € 13,00

Tagliata di Pollo, Rucola, Pachino e Grana € 12,00

Hamburger al Piatto con Patatine Fritte € 10,00

Arrosticini (10 pz.) € 9,00

Salsiccia ai Ferri (2 pz.) € 7,00

Scamorza con Prosciutto € 8,00

Contorni

Patatine Fritte* € 4,00

Insalata Mista € 4,00

Cicoria* Ripassata € 4,50

Friarielli* Ripassati € 4,50

Verdure Grigliate € 4,50

LE NOSTRE PINSE

Le Origini

Pinsa Focaccia € 4,00
Olio, sale e rosmarino

Pinsa Marinara € 5,00
Pomodoro, aglio e origano

Pinsa Margherita € 6,00
Fior di latte e pomodoro

Le Classiche

Focaccia al Prosciutto € 6,50
Olio, sale e prosciutto

Pinsa Boscaiola € 8,00
Fior di latte, funghi e salsiccia

Pinsa Quattro Formaggi € 8,50
Fior di latte, gorgonzola, pecorino romano e emmental

Pinsa Prosciutto Cotto € 7,50
Fior di latte, pomodoro e prosciutto cotto

Pinsa Zucchine € 7,00
Fior di latte e zucchine

Pinsa Quattro Gusti € 8,00
Fior di latte, peperoni, patate, melanzane e zucchine

Pinsa Patate € 7,00
Fior di latte e patate

Pinsa Salsiccia € 7,00
Pomodoro, fior di latte e salsiccia

Pinsa Patate e Salsiccia € 8,00
Fior di latte, patate e salsiccia

Pinsa Patate, Salsiccia e Provola € 8,50
Fior di latte, patate, salsiccia e provola

Pinsa Patate e Tartufo € 8,50
Fior di latte, patate e salsa tartufata

Pinsa Patate, Salsiccia e Tartufo € 9,50
Fior di latte, patate, salsicce e salsa tartufata

Pinsa Tonno e Carciofini € 8,00
Fior di latte, tonno e carciofini

Pinsa Funghi Porcini* € 8,00
Fior di latte e funghi porcini

Le Classiche

Pinsa Funghi Porcini* e Tartufo € 9,00
Fior di latte, funghi porcini e salsa tartufata

Pinsa Vegetariana € 8,50
Fior di latte, melanzane, zucchine, funghi e peperoni

Pinsa Monachina € 8,00
Fior di latte, bresaola, rucola e parmigiano

Pinsa Focaccia al Prosciutto € 6,00
Focaccia al prosciutto senza mozzarella

Pinsa Biancaneve € 7,00
Fior di latte e prosciutto crudo

Pinsa Napoli € 7,00
Pomodoro, fior di latte e alici

Pinsa Funghi € 7,00
Pomodoro, fior di latte e funghi

Pinsa Diavola € 7,00
Pomodoro, fior di latte e salame piccante

Pinsa Wurstel € 7,00
Pomodoro, fior di latte e wurstel

Pinsa Siciliana € 8,00
Pomodoro, fior di latte, alici, capperi, olive e origano

Pinsa Capricciosa € 8,50
Pomodoro, fior di latte, funghi, prosciutto, olive, uovo e carciofini

Pinsa Quattro Stagioni € 8,00
Pomodoro, fior di latte, funghi, prosciutto, olive, acciughe e carciofini

Pinsa Margherita al Prosciutto € 7,00
Pomodoro, fior di latte e prosciutto

Pinsa Fiori e Alici € 8,50
Fior di latte, fiori di zucca e alici

Le Speciali

Pinsa So De Busci € 11,00
Fior di latte, funghi, guanciale, salame piccante e peperoncino

Pinsa L’Aquila € 11,00
Fior di latte, zafferano, salsiccia e salame aquilano dolce

Pinsa Montereale € 11,00
Fior di latte, patate, funghi porcini, tartufo fresco

Pinsa Ferrari € 12,00
Bufala, funghi porcini, tartufo fresco, fiori di zucca e patate

Pinsa Mari e Monti Extreme € 14,00
Fior di latte, guanciale, salmone, gamberetti, tartufo fresco e rucola

Pinsa Carbonara € 9,00
Fior di latte, guanciale, uovo, pecorino e pepe

Pinsa Del Contadino € 9,50
Bufala, radicchio e guanciale

Pinsa del Montanaro € 8,50
Fior di latte, pachino, provola affumicata e speck

Pinsa allo Scoglio € 10,50
Pomodoro, aglio, peperoncino, prezzemolo e frutti di mare*

Pinsa Salmone e Rucola € 9,00
Fior di latte, salmone e rucola

Pinsa Americana € 8,00
Pomodoro, fior di latte, wurstel e patatine fritte

Pinsa Ammazza Amici € 8,00
Fior di latte, tonno e cipolla

Pinsa Tre Porcellini € 10,00
Pomodoro, fior di latte, guanciale, salsiccia e salame piccante

Pinsa Pastorello € 8,00
Fior di latte, salame piccante e gorgonzola

Pinsa Salsa Cocktail € 10,50
Focaccia, gamberetti*, rucola, pomodorini e salsa rosa

Pinsa Amatriciana € 9,00
Pomodoro, pecorino, peperoncino e guanciale

Pinsa Cacio e Pepe € 7,50
Fior di latte, pecorino, pepe nero, olio extra vergine di oliva

Pinsa Campagnola € 10,00
Focaccia, bufala, cicoria, aglio, olio e peperoncino

Pinsa Bufalina € 9,00
Pachino, bufala e basilico

Pinsa Bufala € 9,00
Pomodoro, bufala, basilico, olio extra vergine

Pinsa Friarielli e Salsiccia € 9,00
Fior di latte, friarielli e salsiccia ripassati in padella, agilo, olio e peperoncino

Pinsa Gonzaga € 8,50
Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, radicchio e speck

Pinsa Monachina 3.0 € 8,50
Focaccia, prosciutto crudo, rucola, pachino e grana

Pinsa Golosa € 10,00
Stracciatella, mortadella e granella di pistacchio

Pinsa Tartufo € 9,50
Fior di latte, salsa tartuf., funghi, aceto balsamico, rucola e grana

Pinsa Parmigiana € 8,50
Pomodoro, fior di latte, melanzane e parmigiano

Pinse dei Clienti

Pinsa Remo € 9,50
Fior di latte, guanciale e tartufo fresco

Pinsa Marta € 10,00
Bufala, guanciale e fiori di zucca

Pinsa Roberto € 9,00
Fior di latte, gamberetti sgusciati, pachino e prezzemolo

Pinsa Giulia € 10,00
Bufala, funghi porcini* e salmone

Pinsa Nicola € 10,00
Fior di latte, zafferano, funghi porcini* e guanciale

Pinsa Fausto € 9,00
Fior di latte, quattro formaggi, patate e funghi

Pinsa Francesca € 9,00
Pomodoro, fior di latte, guanciale e salsiccia

Pinsa Ludovico € 11,00
Uovo, funghi porcini*, bufala, carciofini fritti, speck e noci

Pinsa Todo € 12,00
Bufala, friarielli, salsiccia, salame piccante e peperoni

Pinsa Mimino € 9,50
Bufala, salsiccia, cicoria, aglio, olio e peperoncino

Pinsa Antonello € 9,50
Fior di latte, guanciale, zafferano e gorgonzola

Pinsa Amélie € 8,50
Fior di latte, funghi, bresaola, grana e olive

Pinsa Tibbo € 10,00
Pomodoro, bufala, alici, salsiccia e peperoni

Pinsa Andrea € 10,50
Fior di latte, zafferano, funghi, speck e scaglie di pecorino

Pinsa Federico € 9,00
Fior di latte, guanciale, carciofini fritti e pecorino romano

Pinsa Federica € 8,50
Fior di latte, formaggi, funghi e uovo alla Bismarck

Pinsa Matteo € 11,00
Bufala, funghi porcini* e tartufo fresco

Pinsa Paola € 8,50
Fior di latte, radicchio, gorgonzola e noci

Pinsa Carlo € 10,50
Pomodoro, bufala, prosciutto crudo, rucola e grana

Pinsa Claudio € 11,00
Focaccia, fiori di zucca, alici, stracciatella e tartufo fresco

Pinsa Flavio “De Fano” € 9,50
Bufala, pomodoro, e guanciale

Pinsa Senza Nome € 12,00
Bufala, salmone, gamberetti, pistacchio e limone

Pinsa Del Dottore Mariani € 11,00
Fior di latte, fiori di zucca, burrata e alici del Cantabrico

Disponibile su richiesta:

Senza glutine + € 3,00
Integrale + € 2,00
Senza lattosio + € 0,00

Dolci

Tiramisù € 5,00

Tiramisù al Pistacchio € 6,00

Panna Cotta (Vari Gusti) € 5,00

Crema Catalana € 5,00

Torta Ricotta e Pere € 4,00

Torta Ricotta e Pistacchio € 4,00

Tortino Cioccolato e Cocco € 5,00

Cheesecake € 4,00

Mini Sacher € 5,00

Tortino al Cioccolato dal Cuore Morbido € 5,00

Delizia al limone € 5,00

La Meringata € 5,00

Focaccia alla Nutella € 7,50

Gelati

Cocco € 5,00

Coppa Amarena / Coppa al Limone € 5,00

Sorbetto al Limone € 3,00

Tazza Warner Bros / Tom & Jerry € 5,00

Tartufo Bianco / Tartufo Nero € 4,00

Tartufo al Pistacchio € 5,00

Tartufo Affogato € 5,00

Cremoso Tre Cioccolati € 5,00

SENZA GLUTINE

Croccantino all’Amarena / Pistacchio € 5,00

Delizia Rocher / Delizia Cubano € 5,00

Tiramisù (senza lattosio) € 6,00

Tartufo Gelato alla Gianduia (senza lattosio) € 6,00

Tortino al Pistacchio (senza lattosio) € 6,00

LE BIBITE

Bibite

Acqua minerale 75 cl € 2,00

Bibite in lattina 33 cl (Coca Cola, Fanta) € 1,50

Bibite in vetro 33 cl (Coca Cola, Coca Zero, Fanta) € 2,50

Coca Cola in vetro 1 lt € 6,00

Gazzosa 25 cl € 1,50

Ichnusa 66 cl € 3,50

Birre alla Spina

Bionda Heinekein, Ichnusa non filtrata, Moretti La Rossa

Piccola € 3,00

Media € 5,00

1 lt € 10,00

Amari

Amari € 3,00

Rum € 5,00

Whisky € 5,00

Grappa Barricata € 4,00

Caffè

Caffè € 1,50

Decaffeinato € 1,50

Caffè d’Orzo € 1,50

Caffè al Ginseng € 1,50

CARTA DEI VINI

Vini Rossi

Vino della Casa 75 cl € 10,00

Dieci Coppe Pasetti € 16,00

Testarossa Pasetti € 25,00

Dama Marramiero € 13,00

Inferi Marramiero € 25,00

Syrah Sicilia € 18,00

Fonte Cupa Montepulciano € 22,00

Ripasso Valpollicella Zenato € 25,00

Cocciapazza Torre dei Beati € 25,00

Bosco Pan € 25,00

St. Michael – Eppan Pinot Nero € 22,00

Vini Rosati e Bianchi

Lapis € 13,00

Testarossa Pasetti € 17,00

Cerasuolo Zaccagnini € 15,00

Bosco Rosa di Bosco € 14,00

Ulisse Cerasuolo € 17,00

Cerasuolo Torre dei Beati € 20,00

 

Pecorino Pasetti € 15,00

Trebbiano Fonte Cupa € 15,00

Passerina € 15,00

St. Micheal – Eppam Gewurtzraminer € 22,00

Pecorino Torre dei Beati € 20,00

Trebbiano Dama € 13,00

Via Fonte Burri n. 3 - 67100 - L’Aquila (AQ)

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